Sofralarımızın vazgeçilmez besinlerinden biri olan pirinç; karbonhidrat değeri yüksek olması, doyuruculuğu ve neredeyse her yemeğe yakışmasıyla biliniyor. Özellikle çölyak hastalarının tüketmekten imtina ettiği glutenli besinler sıklıkla gündeme geliyor. Arama motorlarında sık sık aratılan bir konu ise Pirinçte gluten var mı? sorusu.
Ülkemizde Çölyak bilinirliği oluşturulması çalışmalarını titizlikle sürdüren ESEV, bu yılki Dünya Çölyak Günü münasebetiyle "Çölyak Yürüyüşü" düzenlendi. Etkinlik kapsamında, İstanbul'da Kadıköy Bağdat Caddesi boyunca görevlendirilen gönüllüler tarafından çölyak hakkında bilgilendirme broşürleri dağıtıldı.