Tabağınıza Gelen Yemek Güvende mi? Büyükşehir’den Restoranlara Sıkı Markaj!

Eskişehir’de Halk Sağlığı İçin "Sıfır Tolerans": Mutfağa Kadar İnceleme!

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, vatandaşların daha sağlıklı ve güvenli gıdaya ulaşabilmesi için denetimlerini sıkılaştırdı. Zabıta Dairesi Başkanlığı’na bağlı ekipler, belediyenin gıda mühendisleriyle birlikte kent merkezindeki restoran, kafe ve gıda imalathanelerini mercek altına aldı. Teknik ve idari kontrollerin bir arada yapıldığı denetimlerde, işletmelerin sadece belgeleri değil, mutfaktaki hijyen standartları da tek tek incelendi.

Mühendis Gözüyle Teknik Kontrol

Denetimlere eşlik eden gıda mühendisleri, işletmelerde kritik öneme sahip teknik detayları kontrol etti. Denetimlerin odağında şu başlıklar yer aldı:

• Gıda Güvenliği: Ürünlerin saklama koşulları ve buzdolabı sıcaklık değerleri.

• Hijyen Standartları: Personel hijyeni, üretim alanlarının temizliği ve ekipman uygunluğu.

• Ürün Takibi: Son kullanma tarihleri geçmiş ürünlerin kontrolü ve doğru etiketleme.

• Ekonomik Şeffaflık: Ruhsat durumları, fiyat listelerinin görünürlüğü ve etiket uygunluğu.

"Amacımız Ceza Kesmek Değil, Kaliteyi Artırmak"

Zabıta ekipleri, denetimlerin temel amacının işletmeleri cezalandırmak değil, Eskişehir’de sunulan hizmet kalitesini en üst seviyeye çıkarmak olduğunu vurguladı. Vatandaşın güvenle dışarıda yemek yiyebilmesini sağlamak için yasal mevzuatlara uygun hareket etmeyen işletmeler hakkında gerekli işlemlerin başlatıldığı bildirildi.

Esnaftan Denetime Tam Destek

Yapılan kontrollerden sadece vatandaşlar değil, işini layığıyla yapan işletme sahipleri de memnun kaldı. Denetimlerin haksız rekabeti önlediğini ve kurumsal güveni artırdığını belirten işletmeciler, bu tür sürdürülebilir çalışmaların hem sektörün kalitesini yükselttiğini hem de vatandaşa güven verdiğini dile getirdi.