Odun Ateşinde Bazlama Pişirenler Marketten Ekmek Almıyor
Eskişehir’i bazı kırsal bölgelerindeki vatandaşlar günlük ihtiyaçları ile market veya fırınlardan ekmek almak yerine pişirdikleri bazlamayı tüketmeyi tercih ediyorlar. Lezzeti ile damak çatlatan bazlamalar, odun ateşinde, geleneksel tekniklerle pişiyor.
Mihalıççık İlçesi Yunus Emre Mahallesi’nde ev hanımları, hasat ettikleri buğdayın unu ile geleneksel yöntemler kullanarak bazlama pişiriyor. Odun ateşinde pişen ve ismine bazlama denilen ekmekler satın alınanlardan daha yumuşak ve lezzetli oluyor. Geçmişten gelen geleneklerle pişen bazlamalar, gramaj olaraktan da markette satılan ekmeklerden daha ağır oluyor. İki kişinin 3-4 saatte yaptığı 100 kadar bazlama, 5 kişilik bir ailenin bir aylık ekmek ihtiyacını karşılıyor. Mahallede yaşayan vatandaşlar, daha ekonomik olan bazlamaları genellikle doğal tereyağı ile tüketmeye dikkat ediyor.
REKLAM ALANI
Benzer Konular
Bilecik Aktif Taksiciler ve Taksi Dolmuşçuları Derneği (BİL-TAKSİ-DER) yenilenen genç kadrosuyla yoluna devam edecek.
Dünya Hayvanları Koruma Günü çerçevesinde faaliyetlerine devam eden Kütahya Belediyesi Veteriner İşleri Müdürlüğü, Sokak Hayvanları Bakımevi’ni ziyaret eden yaklaşık bin öğrenciye iade-i ziyarette bulunuyor.
Eskişehir’de düzenlenen ‘Mevsimlik Tarımda Çocuk İşçiliğinin Önlenmesi’ projesi hakkında konuşan Genç Hayat Vakfı Saha Koordinatörü Ali Seyyah, “En temel hedefimiz çocukların tarlada değil okullarda olmasıdır” dedi.
Tepebaşı Belediyesi’nin organizasyonuyla, Eskişehir’in düşman işgalinden kurtuluşunun 100’üncü yıl dönümünde sevilen sanatçı Kıraç Eskişehirlilerle buluşacak.
Eskişehir’de imamlık yapan Soner Şahin, yaktığı mangalla mahalle halkını bir araya getirirken çoğunluğu yetim ve dullardan oluşan ailelere piknik havası yaşatmak istedi.
Afyonkarahisar’ın Çobanlar ilçesinde vefat eden Kore Gazisi Ali Gedik, Cuma namazına müteakip kılınan cenaze namazının ardından sonsuzluğa uğurlandı.
Bir Yorum Yazın
Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum